Resep Sambal Matah khas Bali

Siapa yang tak kenal sambal matah? Sambal matah merupakan sambal khas Bali yang sangat enak untuk menemani makan kamu. langsung saja tanpa basa basi ini dia bahan dan cara membuatnya. Bahan: »15 siung bawang merah, diiris halus »3 siung bawang putih, dicincang halus »10 cabai rawit merah, diiris halus »3 batang serai, ambil bagian putihnya, diiris halus »5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya, iris halus »2 buah jeruk nipis,diambil airnya »Minyak goreng Bumbu (dihaluskan) : »½ sendok teh terasi, dibakar »Garam Cara Pembuatan: 1.Campur semua bahan yang sudah diiris. Beri terasi halus, aduk rata. 2.Panaskan minyak goreng, matikan api. 3.Campur minyak goreng panas-panas ke bahan, iris, tambahkan garam dan air jeruk nipis. 4.Sajikan bersama lauk kesukaan dan nasi putih. Tips: »Tambahkan kecombrang sesuai selera Anda »Bahan utama (bawang merah dll dan minyak) dicampur menggunakan tangan dan sedikit diremas menggunakan jari »Gunakan Sambal Matah ini jadi bumbu tambahan untuk ikan bakar Demikian resep mengenai sambal matah. semoga bermanfaat :)